Colapasta
Il Ristorante Colapasta (precedentemente Trattoria del Colapasta dal 2003) nel corso del 2016 ha subìto una trasformazione, sia per quanto riguarda gli ambienti interni e il dehors, che per quanto riguarda la proposta culinaria e l’immagine coordinata.
L’obiettivo del progetto è stato quello di supportare questo delicato passaggio da Trattoria a Ristorante facendo percepire agli attuali clienti il nuovo valore e proposta e dall’altra aumentare i passaggi serali.
L’attività di marketing è stata quella di affiancare strategicamente e operativamente l’attività di comunicazione del Ristorante per la fidelizzazione della clientela e parallelamente aumentare le possibilità di ingaggio verso nuovi clienti.
Step di lavoro:
- Impostazione della strategia annuale, Brand guideline, tone of voice, e identificazione delle leve di comunicazione.
- Realizzazione di un Action Plan annuale, aggiornato trimestralmente che comprendeva attività web e on-site come eventi e banchetti.
- Creazione di un metodo di lavoro standard di comunicazione replicabile su altri locali.
- Creazione di un database.
- Creazione di contenuti web e realizzazione del piano editoriale.
- Gestione delle recensioni.
- Coordinamento per l’advertising sui social e Google.
- Monitoraggio mensile dei risultati delle attività.
L’attività di marketing si è svolta e gestita prevalentemente a distanza e sono stati previsti incontri di coordinamento in presenza all’incirca ogni bimestre.
Le attività di marketing perpetrate fino al 2020 in sinergia con il Cliente, hanno contribuito a raggiungere grande autorevolezza nel settore della ristorazione torinese.
- Abbiamo portato i Clienti che prima frequentavano o conoscevano il Colapasta solo per il pranzo, anche a cena.
- Aumentato la conoscenza del Ristorante e aumentato la fidelizzazione, generando passaparola e incrementando il bacino di utenza.
- Impostato un piano di Direct Marketing più efficace un Action Plan definito e funzionale.
- Generato coinvolgimento sui social.
- Generato un ricco portafoglio di recensioni positive.
- Creato un miglior posizionamento online con l’attività SEO.
- Aumentato il numero di Clienti, il fatturato aziendale, le visite al sito e lo scontrino medio.
Durante una tavola rotonda tra imprenditori organizzata nel 2018 è stata portata la testimonianza diretta dei due Titolari del Ristorante Colapasta Katia Giorgio e Francesco Fontana. La puoi leggere qui: https://www.one4.eu/blog/strategia-marketing/cronaca-marketing-happy-hour-tra-best-practice-e-testimonianze-preziose/
Di seguito alcuni numeri dell'attività che si riferiscono alle attività complessive annuali.
possa essere utile alla tua attività?
